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肥肠面
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旧时光丶落笔缪
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食材
肥肠
适量
菠菜
适量
香菜
适量
香葱
适量
郫县豆瓣
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
市场买的熟肥肠,切小段,放入锅中,不放油,中火煸炒
步骤 2/7
煸炒肥肠至表面略干,这时锅中已经有一些煸出的油,油不要,肥肠捞出装盘
步骤 3/7
锅内重新放入一点点油(也可以用刚才肥肠煸出的油,但是动物油不太健康),放入郫县豆瓣酱,炒出红油后放一些小葱,然后放肥肠
步骤 4/7
加水煮开(我放了点中午吃剩的腐竹丝)
步骤 5/7
菠菜焯水切小段,香菜香葱切碎
步骤 6/7
肥肠汤中放菠菜,小葱和香菜,另起锅煮面捞出,把肥肠汤卤浇入面中
步骤 7/7
完成(๑´ڡ`๑)
发布于 2018-09-18
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