鱿鱼营养价值非常高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需营养成分. 西兰花营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有抗癌、抗衰老作用。可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌有奇效。
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