春天,荞头炒腊肉豆腐
7.6万 热度 28 收藏
你能跟上我吗

春天,抓住荞头菜的最后季节的尾巴,再来品尝美味的荞头菜的香。很家常的菜,确实春天最怀念的味道,因为这个菜上市时间很多,且很香,回味无穷。最重要的是不需要加任何的调味料,简单之需要盐,油都不需要放,或者清淡的人连盐都不需要放。

时间:10分钟内
食材
荞头菜 250克
腊肉 100克
豆腐 150克
辣椒干 2个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回的荞头菜;
  • 步骤 2/9
    取荞头;(叶子我拿去煎荞叶饼了)
  • 步骤 3/9
    去跟,洗干净;
  • 步骤 4/9
    切好的腊肉;(要薄薄的)
  • 步骤 5/9
    买回的油豆腐泡;
  • 步骤 6/9
    热锅,不需要放油,小火,煎腊肉,油会出来,煎到透明状,即油全出来;
  • 步骤 7/9
    刚刚煎腊肉的油,炒荞头、豆腐一起下锅,炒六成熟;
  • 步骤 8/9
    加入刚刚煎的腊肉,可以适量的加一点水,让豆腐比较软;
  • 步骤 9/9
    加适量的的盐收汁即可;(腊肉咸的,吃清淡口味的就可以不放盐)
小贴士

1.吃清淡的口味,可以不需要放盐、和辣椒;

2.煎腊肉的时候不需要放油,整个菜都不需要放油;

发布于 2018-06-24
评论
相关菜谱