对于这道菜真是超爱,经常去饭馆必点菜之一,后来想自己也做一次给家里人,查了下菜谱没想到做起来挺简单,不是很复杂,所以就试下了。做过几次了哦,这次感觉最成功,也琢磨出了点诀窍,希望能够帮到大家。
1.如果发现咸蛋黄起的泡沫比较少的话,可以适当加多点油,让泡沫多一些。
2.虽然咸蛋黄比较贵,但是做这道菜,咸蛋黄一定要多,才好吃。
3.注意水煮南瓜的后,要把水滴干。