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肉末炒雪菜
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森眸暖光
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时间:10-30分钟
食材
雪菜 250
肉末 150g
干辣椒 5g
葱 3g
姜 3g
生抽 5g
老抽 3g
糖 15g
味精 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：雪菜切末
  • 步骤 2/5
    准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末
  • 步骤 3/5
    锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。
  • 步骤 4/5
    辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制
  • 步骤 5/5
    翻炒均匀下入生抽提味，老抽上色，糖，味精进行调味即可
小贴士

雪菜是腌制食品比较咸，炒制时要泡水去咸味。糖的量以个人口味为准，北方这道菜以甜辣为主。

发布于 2019-02-05
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