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番茄豆腐虾
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resent瘦弱

夏季里，经常食欲不佳，营养的豆腐和鲜美的虾搭配，再调制一碗酸甜的番茄汁，是味道尤好的一道调剂食欲的夏日菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜虾 7-8个
豆腐 1块
蒜瓣 适量
糖 1勺
盐 半勺
蚝油 1大勺
番茄酱 3大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜虾洗净，虾身去皮去虾线，虾脑留好备用。
  • 步骤 2/9
    北豆腐一块，用盐水浸泡10分钟后捞出，切块备用。
  • 步骤 3/9
    坐热锅子后放入色拉油，加入豆腐块，小火煎至金黄。
  • 步骤 4/9
    把豆腐都煎好后备用
  • 步骤 5/9
    用糖，盐，蚝油，番茄酱，清水适量，做好一碗调味汁备用。
  • 步骤 6/9
    此道菜若想做的好吃，虾脑就派上用场了。在锅内放油，做热后加入虾脑，大火迅速煸炒出虾油，虾脑里的丰富虾油，有特有的鲜甜味道。
  • 步骤 7/9
    出虾油后把虾脑捞出，接着放入蒜瓣，炒香后放入虾仁，大火翻炒。
  • 步骤 8/9
    接着放入豆腐和调味汁，颠锅让菜品均匀浇上汁。
  • 步骤 9/9
    好吃的番茄豆腐虾就出锅了。
发布于 2018-08-31
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