韭黄,一种北方特产蔬菜,由于天气等原因,尤以西北韭黄最佳,那种浓烈鲜香的口感,实在是让人欲罢不能,没有吃过西北的韭黄,是无法体会到那种鲜美至极的独特味道的,以前在南方生活,总是吃不到好的韭黄,因为气候的缘故,南方的韭黄基本没有什么味道,韭黄,一度成为思念家乡的一种力量。如今回到故乡,每到冬日,第一时间想到的菜就是韭黄,无论炒肉或是素炒,都是那般让人陶醉,今天我来做一道韭黄虾仁,当两种不同的鲜味融合,带来更多难忘的味道。