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抹茶牛轧糖（史上最详细步骤）
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土豆fastener

突然想吃牛轧糖，于是上网搜配方，尝试了多种，觉得这个味道最中意。方法超级简单，非常适合亲子烘焙哦。当然，传统版的必须找时间做一回，现在先解解馋～

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 125g
黄油 40g
奶粉 70g
抺茶 10g
榛子仁＋杏仁 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料，奶粉和抹茶粉先混合均匀。
  • 步骤 2/10
    黄油倒入不粘锅慢慢融化，开中小火
  • 步骤 3/10
    黄油融化后倒入棉花糖，不停的翻拌，直到融化
  • 步骤 4/10
    差不多到这个程度就可以加混合了抺茶的奶粉啦啦啦～
  • 步骤 5/10
    接着拌啊拌啊拌啊，直到均匀，动作稍微快些哈
  • 步骤 6/10
    拌匀之后，倒入坚果仁，继续拌匀～
  • 步骤 7/10
    果仁都裏住之后，出锅，倒入不粘烤盘，没有的话可以用油布，油布也没有的话，油纸也许也行，没用过哇哈哈～
  • 步骤 8/10
    整形，等凉了后就可以切啦
  • 步骤 9/10
    刚切的时候发现切大了，于是后面收敛了些，最后发现原来切糖也是个技术活，得练呢～
  • 步骤 10/10
    包好糖纸，收工～谢谢大家的掌声
小贴士

一定要用不粘锅喔，没有的话可以换成电饭煲～

发布于 2019-01-08
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