最近吃牛轧糖成瘾了，呵呵，上几次都做了原味的，试着做了抹茶味，味道很不错，小宝贝吃完一个再一个，貌似特别爱吃这味道，哈哈，用了棉花糖版的，操作简单，味道好极了。
1、强烈建议用不粘锅操作，配上刮刀，是非常方便的，不会粘，也不会浪费材料。
2、煮棉花糖时，待完全混合后可以多煮一会，这样做出来的牛轧糖口感不会偏软的，带点韧性，挺有嚼劲。
3、切牛轧糖时可以趁不完全冷却时切比较省力。