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土豆烧肉块
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蝉羽climax

土豆我们一家都很喜欢吃，不管怎么做都爱吃，那我今天做的午餐就是土豆烧肉块，好香！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 500g
五花肉 500g
姜 适量
蒜头 4瓣
白糖 3茶勺
料酒 适量
酱油 3匙勺
醋 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉切方块焯水待用。
  • 步骤 2/13
    土豆切块。
  • 步骤 3/13
    姜蒜也切块。
  • 步骤 4/13
    起热锅加油，油热放土豆加适量盐炒至变色盛起留用。
  • 步骤 5/13
    另起锅加油，油热关小火下白糖炒出糖色。
  • 步骤 6/13
    下蒜姜煸香。
  • 步骤 7/13
    倒入五花肉大火翻炒片刻。
  • 步骤 8/13
    加料酒继续炒。
  • 步骤 9/13
    然后再加少许醋和适量的盐。
  • 步骤 10/13
    待煸炒出水份闻到香味，关中小火加酱油炒出酱香味。
  • 步骤 11/13
    加没过肉块的清水大火烧开。
  • 步骤 12/13
    加土豆块盖上锅盖，煮大约12分钟。（其中翻一遍）
  • 步骤 13/13
    经过一段时间煮后汤汁变少，揭开锅盖关小火焖至收汁即可。
小贴士

五花肉要焯过水去血腥味，炒糖的时候一定要小火。

发布于 2018-06-22
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