第一次吃这个土豆烧肉卷饼子是陕西的老公给我做的，配在一起的还是皮蛋瘦肉粥，那时候我还没有接触一切美食网站，但是当他把粥和卷好的饼子端在我面前时，我才知道原来饼子还可以夹菜吃的；他说这是他从小吃到大的小吃，所以很早就会做了，现在我也会做各种美食了，心里却依然要记得他的那一份饼子。
煎好的饼子香软可口，再配上酸辣开胃的土豆丝和焦黄的烧肉，荤素搭配，营养又美味！当然我还煲了一锅小米粥呢！
喜欢吃辣的可在饼子上刷一层辣椒酱再放菜；
喜欢吃厚饼子的可适当的多加点面，面糊调干点，以上的方子我做了三个饼子。