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步骤 1/14
挑选色泽红亮不要太辣的干辣椒、
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步骤 2/14
把干辣椒剪碎、
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步骤 3/14
将大蒜老姜切细丝备用、
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步骤 4/14
挑选好干花椒备用、
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步骤 5/14
香料备用、
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步骤 6/14
鸡尖抄水切小块、
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步骤 7/14
瘦肉切丝放适量盐和鸡精码味、
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步骤 8/14
锅里倒入菜油烧热后下入肉丝翻炒、
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步骤 9/14
肉丝炒成微干范黄即可乘出、
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步骤 10/14
再倒入鸡尖炒一会儿、
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步骤 11/14
煸炒好的肉丝和鸡尖、
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步骤 12/14
锅里的底油烧热后加入姜蒜丝爆香，再倒进所有佐料翻炒、
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步骤 13/14
辣椒等翻炒一小会儿后倒入鸡尖和肉丝转小火翻炒，调入盐鸡精糖调味，起锅时再搁味精，就可以上桌了、
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步骤 14/14
这道菜呢，应该属于江湖菜，所以只能偶尔做来吃，味道麻辣调料较多，所以追求完全健康的菜品的朋友慎入！