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韩式泡菜豆腐锅：夏日火辣素菜
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奎奎奎北

夏天没胃口，买了韩式辣酱，做了一锅看上去红通通，实际上并不太辣的素菜锅，一边吃一边还是冒汗，但是伏天里能出汗，未必不是一件好事，能更好地排除体内的各种毒素。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1块
新鲜香菇 8朵
泡菜 100克
洋葱 半个
韩式辣酱 1勺
油 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    配料
  • 步骤 2/10
    老豆腐切厚片，约1.5厘米厚备用。
  • 步骤 3/10
    新鲜香菇剪去柄部，表面打花刀，洗净备用。洋葱切丝备用。
  • 步骤 4/10
    热锅冷油加入洋葱丝炒香。
  • 步骤 5/10
    加入泡菜炒香
  • 步骤 6/10
    再加500毫升热水烧开
  • 步骤 7/10
    入香菇改中火烧5分钟
  • 步骤 8/10
    加入1勺辣酱
  • 步骤 9/10
    入老豆腐烧10分钟
  • 步骤 10/10
    中间可以给豆腐翻个面煮至入味，即可装盆上桌，如果用石锅，更有感觉。
小贴士

辣酱和泡菜都是辣的，不用加盐了。

发布于 2018-08-01
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