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重庆辣子鸡
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阙那壹刻妖娆

鸡肉大家都爱，在外面吃总有种明明要了一只鸡上来就半只的赶脚，所以自己动手在家做吧，其实很简单哦，一起来做吧，绝对适合懒人+吃货！

食材
鸡腿或整鸡 3个或1只
干辣椒 100g
花椒 30颗
姜 2片
大蒜 3瓣
黑胡椒 2g
嫩肉淀粉 1勺
芝麻 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    3只鸡腿切小块，用盐，料酒，老抽腌制一小时，干辣椒剪成两段，花椒30粒左右，葱姜蒜备齐，家里没有白芝麻，因此用黑芝麻代替也可(黑暗料理
  • 步骤 2/3
    开火前用淀粉将鸡肉抓匀，倒入油，下鸡肉炸成金黄色后捞出，接着热油将葱姜蒜爆香，接着倒入辣椒和花椒，闻到带点呛味的香味后倒入炸好的鸡肉，依次放入芝麻，鸡精即可。
  • 步骤 3/3
    黑芝麻版辣子鸡是不是也很有趣啊？哈哈，香味四溢哦，再不流哈喇子，我这超级简单又美味
小贴士

可以买鸡腿或者鸡边腿，买整鸡的话大骨会很多，鸡腿切起来也方便，肉细嫩。我的做法超级简单，味道可不输外面饭店的哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

发布于 2018-10-14
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