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莲蓉馅
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紫菜

以前每到中秋节就在一个个礼盒装的月饼盒子里找蛋黄莲蓉月饼吃，现在发现这种月饼是一年比一年甜，慢慢就受不了了，决定不再吃外面买的月饼了，自己动手做，一个月饼馅料的口感是关键，那就从莲蓉馅开始做起。

时间:30分钟-1小时
食材
莲子 250g
白砂糖 125g
压榨玉米油 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    把莲子放入高压锅加高出莲子一倍多点的纯净水响十五分钟，煮完凉了把酥糯的莲子带适量的汤汁一起放搅拌机里搅打成泥，看看 ，刚打出来的莲蓉多细腻啊！
  • 步骤 2/2
    将打好的莲蓉放不粘锅里，加入白糖，分次加入玉米油，小火翻炒，直到莲蓉可以随着锅转动了，这时再翻炒个5分钟就会感觉干干的，把莲蓉堆起来不会塌就可以关火了。
发布于 2019-02-25
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