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莲蓉馅
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定半暮未凉

中秋节快到了，大家都在做月饼。做月饼先从莲蓉馅开始吧。今天做得是面包机版的。比手炒的轻松多了。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲子去芯在水里泡一夜。
  • 步骤 2/8
    泡好的莲子放在高压锅煮烂
  • 步骤 3/8
    煮好的莲子沥水过筛
  • 步骤 4/8
    放入面包机，加入糖。启动果酱程序。
  • 步骤 5/8
    分次加入适当的油。
  • 步骤 6/8
    加入油
  • 步骤 7/8
    分次加油，加糖
  • 步骤 8/8
    程序结束，炒好的莲蓉馅，表面不粘手。能抱在一团。
小贴士

做莲蓉馅一定要炒干，要不然月饼会爆浆。

发布于 2022-10-25
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