尖椒炒猪肺
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高岑化

冬季是雾霾天气严重的时候,基本上天天雾里吧唧的,还会有呛人的味道,矮油我们的肺啊,快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃,可民间有以形补形的说法,实在没辙,吃块猪肺补补肺。

食材
酱猪肺 500克
尖椒 250克
一汤匙
酱油 一汤匙
适量
适量
2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料,猪肺买酱好的;
  • 步骤 2/8
    尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下,切片;葱姜切片;
  • 步骤 3/8
    炒锅放适量 的油,温热时放入葱姜;
  • 步骤 4/8
    待葱姜出香味时,放入尖椒;
  • 步骤 5/8
    翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺;
  • 步骤 6/8
    翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;
  • 步骤 7/8
    放入适量 的盐;
  • 步骤 8/8
    翻拌均匀后,即可起锅。
小贴士

猪肺是熟的,炒的时间很短,猪肺变色软榻即可,勿加水炒。

发布于 2018-10-12
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