本来我是计划用辣椒来提辣味的，不过心想了一下，还是用干辣椒及花椒来提其麻辣味好了。辣椒跟花椒先用温水泡洗一下，再小火用油将其味炒至出来，再用这香香麻麻辣辣的油来炒明虾，其味就十分的赞了哦，送上先喜欢的也可以参考一下。
花椒及干辣椒一定要过一下水，或是温水。这样子在炒制的时候，才不易过焦，再者就是更加的出味。