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菠萝烩牛肉
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忆凉歌

前两天一个朋友送我一个菠萝，除了当水果品尝以外，我还想到用来烩牛肉，于是早上特意买回新鲜牛肉，立马把它做成了一盘美味下饭的菜肴。

时间:10-30分钟
食材
牛肉400克 适量
菠萝200克 适量
生姜 适量
红葱头 适量
小辣椒 适量
白糖 适量
生抽 适量
米酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜牛肉400克，很靓哦。
  • 步骤 2/8
    牛肉切簿片，切好后先用适量白糖腌制10分钟，10分钟后加少许盐，生抽，米酒，花生油，水淀粉再腌制15分钟，充分入味。这样炒出来的牛肉比较嫩。
  • 步骤 3/8
    切好姜，红葱头，小辣椒，切碎待用。
  • 步骤 4/8
    切好菠萝备用
  • 步骤 5/8
    锅热油先炒菠萝5分熟盛盘，加少许白糖腌一下
  • 步骤 6/8
    锅热油爆香姜葱，这时加火力，迅速将牛肉下锅快炒，炒到9分熟时将小辣椒放进锅与牛肉翻炒，并且也将菠萝一并下锅翻炒关火，加少量生抽拌上就行了。
  • 步骤 7/8
    裝盘
  • 步骤 8/8
    呵呵，菠萝花衬托着这美味的菜肴，是不是更有食欲吖…
小贴士

买牛肉最好是买牛大腿大骨中间那块肉，肉质比较嫩滑哦。

发布于 2018-12-15
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