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台式糖醋溜鱼片
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食材
鱼片 适量
青椒 适量
木耳 适量
葱 1根
大蒜 适量
生姜 适量
酱油 适量
米醋 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
生粉 适量
地瓜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料：鱼片
  • 步骤 2/9
    木耳用水发好，约十分钟
  • 步骤 3/9
    配料：番茄酱，青椒，葱姜蒜
  • 步骤 4/9
    将鱼肉切片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟
  • 步骤 5/9
    将鱼肉均匀挂上地瓜粉
  • 步骤 6/9
    锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出
  • 步骤 7/9
    炒锅放油，放入葱姜蒜，炒香后放入番茄酱，炒制粘稠后，放入洋葱，青椒，木耳。
  • 步骤 8/9
    水淀粉勾芡，放入鱼片，迅速盛出。糖醋鱼片就完成了
  • 步骤 9/9
    鱼肉爽滑，表面粘附酸辣酱汁，是下饭佳肴。
发布于 2018-12-14
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