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糖醋素鱼片
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WuLi故事

其实这道菜是主角是茄子，我们平时家家餐桌常见的蔬菜。换一种烹饪方式，让简单的食材变得不普通

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 1个
鸡蛋 1个
淀粉 1汤匙
面粉1汤匙 1汤匙
清水 适量
生抽 1勺
醋 1汤匙
番茄酱 1勺
蒜末 5瓣
葱花 3克
糖 1勺
盐 适量
香葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主角：球形茄子1个
  • 步骤 2/13
    圆茄子去皮
  • 步骤 3/13
    对半切开，再切成厚片
  • 步骤 4/13
    鸡蛋、淀粉、面粉加清水调成糊
  • 步骤 5/13
    将茄子均匀的裹好鸡蛋糊
  • 步骤 6/13
    入油锅炸至金黄
  • 步骤 7/13
    捞出出沥干油备用
  • 步骤 8/13
    葱花姜末改刀切好
  • 步骤 9/13
    番茄酱，醋，生抽，白糖、盐加少许清水调成酱汁
  • 步骤 10/13
    起锅热油，加入葱蒜炒出香味
  • 步骤 11/13
    倒入酱汁，煮开
  • 步骤 12/13
    然后倒入炸好的茄子
  • 步骤 13/13
    迅速翻炒至茄子被酱汁包裹住即可。
小贴士

喜欢蒜味的宝宝，可以留一些出锅前在加，味道也很棒~

发布于 2024-02-16
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