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清炒蘑菇
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静若繁花成

清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 300
葱 20g
姜 5g
酱油 5g
糖 3g
盐 3g
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g；
  • 步骤 2/6
    将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净；
  • 步骤 3/6
    将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用；
  • 步骤 4/6
    葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下；
  • 步骤 5/6
    将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒；
  • 步骤 6/6
    翻炒1~2分钟即可盛盘出锅。
小贴士

蘑菇最好还是要用热水焯一下，这样口感更好。

发布于 2018-07-17
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