蘑菇营养丰富，富含赖氨酸、精氨酸、、葡聚糖，具有促进青少年智力发育、抗癌、降低胆固醇、降血压、提高人体免疫力等功效。
1，蘑菇很鲜，因此炒制时不需要加味精只需加盐或生抽调味即可。
2，喜欢的还可以再加入其他配菜，比如小瓢儿白，胡萝卜等。