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鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭
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certainty小珍珠

看看这碗五颜六色的酱油炒饭，有食欲没？有虾肉，鸡丁，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，还是香香的酱油炒饭。。。一勺都包含在一起了，满足吧？

时间:10分钟内
食材
阿根廷红虾 40
鸡胸肉 30
米饭 100
什锦菜 20
洋葱 1勺
植物油 2勺
盐 2
酱油 1勺
葱花儿 少许
料酒 少许
鸡粉 2
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    阿根廷红虾洗净，去皮，去沙线，切成丁
  • 步骤 2/9
    同样切好鸡丁
  • 步骤 3/9
    洋葱切丁，准备好葱花和什锦菜。如果没有什锦菜，可以将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒焯水，或者准备其他时蔬亦可
  • 步骤 4/9
    热锅热油，爆香葱花，炒软洋葱丁
  • 步骤 5/9
    下鸡丁，翻炒至半熟后加入虾丁，加少许料酒和盐炒匀
  • 步骤 6/9
    虾肉七八成熟时，加入什锦菜，炒匀
  • 步骤 7/9
    加入米饭，盐，鸡粉炒匀，出锅前加少许酱油炒匀。
  • 步骤 8/9
    如果口味比较重，可以下米饭的同时下酱油，多炒一会儿，让米饭把酱油吸收进去，或者把米饭提前用酱油泡一下。
  • 步骤 9/9
    如果什锦菜没有提前解冻，直接从冰箱冷冻室拿出来就炒的话，要调整放料的顺序，先炒什锦菜，再放虾仁翻炒，以免虾肉炒老了
发布于 2018-12-16
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