酱油炒饭
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长笙酒肆

酱油炒饭,鲜香可口,加入各种蔬菜更使得口感丰富,颜色多变。

时间:10分钟内
食材
米饭 200g
胡萝卜 20g
绿豆 20g
植物油 适量
适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆去皮,放到开水中煮熟。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打在碗中。
  • 步骤 3/11
    锅上火,油热,倒入蛋液。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋炒好后盛出。
  • 步骤 5/11
    锅中再次放入油,爆香葱花。
  • 步骤 6/11
    倒入绿豆翻炒。
  • 步骤 7/11
    倒入胡萝卜粒翻炒。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    胡萝卜变色后,放入米饭。将米饭压开,先用大火炒,再转小火。
  • 步骤 10/11
    放入盐、酱油翻炒。
  • 步骤 11/11
    放入鸡蛋,翻炒均匀,出锅。
小贴士

1.炒饭,最好选好隔夜饭。

2.炒饭时,先用大火,再转小火,可以使米饭粒粒晶莹。

发布于 2020-09-11
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