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酱油炒饭
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长笙酒肆

酱油炒饭，鲜香可口，加入各种蔬菜更使得口感丰富，颜色多变。

时间:10分钟内
食材
米饭 200g
胡萝卜 20g
绿豆 20g
植物油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    绿豆去皮，放到开水中煮熟。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打在碗中。
  • 步骤 3/11
    锅上火，油热，倒入蛋液。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋炒好后盛出。
  • 步骤 5/11
    锅中再次放入油，爆香葱花。
  • 步骤 6/11
    倒入绿豆翻炒。
  • 步骤 7/11
    倒入胡萝卜粒翻炒。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    胡萝卜变色后，放入米饭。将米饭压开，先用大火炒，再转小火。
  • 步骤 10/11
    放入盐、酱油翻炒。
  • 步骤 11/11
    放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅。
小贴士

1.炒饭，最好选好隔夜饭。

2.炒饭时，先用大火，再转小火，可以使米饭粒粒晶莹。

发布于 2020-09-11
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