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脆皮豆腐 下饭利器
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旧爱时光觅梅

豆腐一般都会做成麻婆豆腐 对于不爱吃辣的人 可以换一种做法 酸甜的 味道也很棒

时间:10分钟内
食材
豆腐 适量
淀粉 适量
番茄酱 2勺
味极鲜 2勺
盐 少许
白糖 少许
芝麻 少许
绿菜叶 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了
  • 步骤 2/5
    把切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开
  • 步骤 3/5
    锅中放油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中
  • 步骤 4/5
    用一个干净的小碗，调入适量番茄酱、味极鲜、盐、糖，调入水淀粉，搅拌均匀。把煎好的豆腐，放进锅里，将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀。
  • 步骤 5/5
    大火收汁，撒上芝麻装盘。
发布于 2018-07-19
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