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糖醋脆皮豆腐
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precede饼干

这道糖醋脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，酸甜可口，下饭开胃。

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 适量
菠萝 适量
生粉 适量
番茄酱 适量
白醋 适量
白糖 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    嫩豆腐切厚片放盐水中浸泡15分钟。
  • 步骤 2/10
    菠萝切小丁，葱姜切小粒。
  • 步骤 3/10
    平底锅上火，把沾满生粉的豆腐片用小火煎至两面金黄。
  • 步骤 4/10
    盛入盘中备用。
  • 步骤 5/10
    另起锅，油温三四成热时下入葱姜粒炒出香味。
  • 步骤 6/10
    下蕃茄酱用小火炒出红油。
  • 步骤 7/10
    加入少许盐、白糖和白醋和热水定好味。白糖和白醋的比例为1：1.
  • 步骤 8/10
    烧开后加入水淀粉。
  • 步骤 9/10
    然后下入菠萝丁翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    淋在煎好的豆腐上即可。
发布于 2020-06-28
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