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糖醋脆皮豆腐
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我的神啊麻直枘

很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面脆皮的豆腐，配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 500g
油 适量
盐 适量
番茄酱 1小勺
砂糖 1茶匙
米醋 10ml
生抽 15ml
淀粉 少许
小葱 1根
熟白芝麻 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切小块
  • 步骤 2/10
    用食用级的纸擦干水分，不着急的自然沥干也行
  • 步骤 3/10
    取一个小碗，调入醋、番茄酱、生抽、糖
  • 步骤 4/10
    淀粉加1勺水调匀，倒入搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    热油锅，将豆腐放进锅里煎，洒点盐
  • 步骤 6/10
    一面煎黄后，翻面煎另一面
  • 步骤 7/10
    全部煎好后，盛出备用
  • 步骤 8/10
    锅里留底油，倒入糖醋汁烧开
  • 步骤 9/10
    倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿
  • 步骤 10/10
    大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
小贴士

糖醋汁的用量可按个人口味调整。

发布于 2019-08-13
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