糖醋脆皮豆腐
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冷血哥雁雪

我发现我越来越爱吃豆腐了,O(∩_∩)O哈哈~

豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

这次是《糖醋脆皮豆腐》,不能吃辣的筒子们可以试试哟。

时间:10分钟内
食材
老豆腐 400g
醋、 15ml
番茄酱 30ml
生抽 10ml
2g
12g
水淀粉 15ml
芝麻 1.25ml
葱花 2颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;
  • 步骤 2/10
    取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;
  • 步骤 3/10
    调入水淀粉,搅拌均匀;
  • 步骤 4/10
    锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;
  • 步骤 5/10
    一面煎黄后,翻面煎另一面;
  • 步骤 6/10
    豆腐全部煎好后,盛出备用;
  • 步骤 7/10
    锅里留底油;
  • 步骤 8/10
    将煎好的豆腐,放进锅里;
  • 步骤 9/10
    将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;
  • 步骤 10/10
    大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。
小贴士

1、调料用量根据个人爱好调整,建议第二步混合调料后,尝一尝;

2、豆腐放进锅里煎时,不要轻易翻动豆腐;

发布于 2018-08-25
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