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酱香脆皮豆腐
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少年先疯队队长

我们家人最爱吃豆腐了，所以我每周都要做豆腐，这次来道脆皮豆腐

食材
自制豆腐 500g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
生抽 适量
六月香酱 1勺子
辣酱 1勺子
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自己制豆腐一块
  • 步骤 2/10
    然后切成自己想要的小块
  • 步骤 3/10
    沾上淀粉
  • 步骤 4/10
    沾上淀粉后在裹上鸡蛋液，忘了拍照了 ，裹上鸡蛋液后放锅里煎
  • 步骤 5/10
    煎至两面金黄装盘
  • 步骤 6/10
    锅里在倒入油把全部煎好的豆腐块倒入锅里
  • 步骤 7/10
    然后加入调好的汁（生抽2勺子 六月香酱1勺子 辣酱2勺子 盐适量 鸡精 水搅拌成汁）然后煎至五分钟
  • 步骤 8/10
    煎至五分钟后加入葱蒜碎
  • 步骤 9/10
    最后煎至收汁入味
  • 步骤 10/10
    装盘 摊上一层葱花
小贴士

调汁的时候味道自己掌握好，如果咸了可以加点糖，倒入汁的时候小火慢慢煎至豆腐入味

发布于 2024-11-22
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