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素炒脆皮豆腐
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吃火锅还剩了几片脆皮豆腐，加了一点牛心菜同炒，喜欢吃脆皮豆腐的脆爽口感，是一道不错的家常小菜！

时间:10分钟内
食材
脆皮豆腐 200g
牛心菜 50g
花生油 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    脆皮豆腐几片，改刀切块备用。
  • 步骤 2/7
    切成菱形块即可
  • 步骤 3/7
    牛心菜（与包菜类似）洗干净切成宽条
  • 步骤 4/7
    热锅入油入葱蒜片，加入适量的豆瓣酱调炒出香味。
  • 步骤 5/7
    脆皮豆腐入锅炒均匀，翻炒一会加入生抽调味
  • 步骤 6/7
    再把切好的牛心菜入锅翻炒
  • 步骤 7/7
    加少许水再稍微闷一下，加少许盐（口味清淡的不用加盐了）和鸡精即可出锅了。
小贴士

脆皮豆腐做菜有点汤汁（高汤更好）吃。

发布于 2019-09-02
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