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糖醋排骨
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在淖钒炊腥

这道糖醋排骨怎么吃都不腻，酸甜适口，怨不得孩子们都爱吃。包括我这个“大孩子”

时间:30分钟-1小时
食材
小排 500g
米酒 1勺
生抽 1勺
米醋 1勺
白糖 2勺
老抽 少量
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小排焯水，水开后一分钟捞出，清水冲净。
  • 步骤 2/5
    锅里少量油，油热，排骨倒入翻炒几分钟。
  • 步骤 3/5
    倒入糖醋汁，水，与排骨齐。
  • 步骤 4/5
    小火30分钟，汤汁只剩一点儿，如果汁多就大火收汁。加少量盐翻炒均匀出锅。
  • 步骤 5/5
    这是加了自制的番茄酱的糖醋排骨。而且加的是多晶冰糖。
小贴士

这时盐要少量，只是提鲜。平时量的1/4或1/5即可。老抽也是极少量调色，不加也可。另外糖醋汁里还可以加番茄酱或番茄沙司，颜色更红艳，味道更鲜美!

发布于 2018-08-01
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