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海鲜金砖豆腐
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拿个橘子跑

这星期很少在家吃饭，昨天兴起做了一盘金砖豆腐，秋天多吃豆腐能降燥，北京干燥的天儿初现端倪，又快到了让人全身上下每个汗毛眼儿都感觉紧绷的季节~豆腐生津润燥、还有抗氧化的功效，搭配海鲜和各种菇类，营养又好吃~今天七夕有空回家吃饭的话，就试试这道菜吧，一把时蔬、几块豆腐，心意全在里面了~大家节日快乐~

时间:10分钟内
食材
北豆腐 适量
鲜虾（虾仁） 适量
香菇 适量
草菇 适量
青椒 适量
洋葱 适量
西红柿 适量
淀粉 适量
盐 适量
糖 适量
黄酒 适量
葱花 适量
红辣椒 适量
食用油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好各类食材。
  • 步骤 2/10
    将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。
  • 步骤 3/10
    北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。
  • 步骤 4/10
    平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。
  • 步骤 5/10
    及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。
  • 步骤 6/10
    另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香。
  • 步骤 7/10
    放入洋葱、青椒大火翻炒。
  • 步骤 8/10
    再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒。
  • 步骤 9/10
    快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油。
  • 步骤 10/10
    将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可。
发布于 2018-07-19
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