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海鲜麻婆豆腐
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YYcon_

周末从婆婆家回来，家里只有土豆、白菜、豆腐了，本来准备一锅炖了吃，临时决定炒个土豆白菜，正好上次吃火锅还剩些虾饺之类的，干脆一起炖着豆腐吃，味道还不错呢。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
虾饺等 200g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2大勺
姜 适量
花椒粒 适量
干辣椒 4个
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切块放盐水中泡一下，鱿鱼卷之类的切成两半比较好熟些，姜蒜切末
  • 步骤 2/6
    油热加入两大勺豆瓣酱炒出红油，加蒜姜、干辣椒、花椒炒香
  • 步骤 3/6
    倒入豆腐炒匀，加半碗水
  • 步骤 4/6
    加入海鲜块同煮
  • 步骤 5/6
    加少许盐调味，盖盖煮
  • 步骤 6/6
    煮至汤汁干出锅即可
小贴士

这次的豆腐不太好，就用盐水泡了下，比较入味也不容易破，至于里边的海鲜自己随意加，鱼丸蟹棒虾仁都是不错的选择

发布于 2023-02-26
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