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步骤 1/6
小土豆若干，洗净削皮（大土豆也可以，切成块就欧了）如果小土豆也嫌大了，可以对半切开。放入滚水中，加少许盐，煮大约10-15分钟，煮到用牙签能插穿的软硬就可以了，捞起沥干。
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步骤 2/6
热锅热油，把煮好的土豆放入锅中，煎至金黄色
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步骤 3/6
中途翻个儿，尽量各面都煎至金黄色
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步骤 4/6
土豆煎好后盛起来，多余的油留在锅里，把火关到最小。把用盐、辣椒面、黑胡椒碎、孜然粉、花椒粉调成的调料粉粉，倒入锅中爆香
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步骤 5/6
小土豆倒入锅中，与调料充分拌匀，关火！欧了！
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步骤 6/6
撒上一些葱花，用牙签插着当零食，我的直觉告诉我，P你应该会很爱这个小吃~~~哈哈哈焦焦脆脆的外皮，软软糯糯的芯，几多好味！