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铁板培根金针菇卷
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辗悍俸痹哟

这经典的培根金针菇卷有好长时间没做了~~铁板也被我冷落了好些时间~~

上一次的培根卷是用烤箱做的；相比之下，我更喜欢这用铁板做的加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干~~~

时间:10-30分钟
食材
培根 5片
金针菇 1把
黑胡椒碎 适量
熟白芝麻 适量
酱油 1汤匙
蚝油 半汤匙
淀粉 少许
芝麻油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    培根和金针菇。
  • 步骤 2/8
    金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯两三秒捞出沥干水分；
  • 步骤 3/8
    培根从中间切开每块分成两份； 铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定；
  • 步骤 4/8
    依次卷好10个培根卷；
  • 步骤 5/8
    铁板加少许油加热，放入培根卷；
  • 步骤 6/8
    煎至一面金黄后翻面；
  • 步骤 7/8
    可转动煎一下各面金黄； 加入调好的汁： 蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水；
  • 步骤 8/8
    最后洒上黑椒碎和芝麻即可。 （已经可以去掉牙签）
发布于 2018-09-06
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