Name: 培根金针菇卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 培根 250g; 金针菇 50g; 油 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量; 淀粉 适量; 葱花 适量

培根金针菇卷

1.3万热度 158 收藏

障裂贪绽唾

第二次做培根金针菇卷、第一次是用的牙签固定的、这次试着用胡萝卜丝……

但是很不幸地、经过实践、我发现还是牙签固定地稳……

时间:10-30分钟

食材

培根 250g

金针菇 50g

油适量

生抽适量

鸡精适量

淀粉适量

葱花适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

金针菇去老根、撕碎
步骤 2/18

把金针菇焯下水、关于金针菇要不要焯水、君君真的不知道、因为爸爸说菌类的东西都要焯水、不然会怎么怎么滴……反正我忘掉了、但是我看其他人做金针菇培根卷的时候好像都没有金针菇焯水这步……所以目前仍在困惑……不过为了身体着想、我就焯水了……如果做的不对、各位大虾表笑话啊……
步骤 3/18

葱切葱花
步骤 4/18

碗里调入适量的生抽、鸡精、淀粉、水调成汁
步骤 5/18

培根从包装袋里取出来、好长……
步骤 6/18

从中间一分为二
步骤 7/18

将焯好水的金针菇沥水捞出、浸入凉水里、不然一会多烫手啊、
步骤 8/18

用刨丝器把胡萝卜刨出需要的长丝、也可以拿牙签固定……
步骤 9/18

取一片培根
步骤 10/18

取适量金针菇放在一头
步骤 11/18

卷起
步骤 12/18

打结、如果是牙签、那就直接从中间穿过去就固定了
步骤 13/18

全部固定好
步骤 14/18

锅里放油把做好的培根卷全部放在锅里稍煎一下
步骤 15/18

加适量水焖一下
步骤 16/18

把调好的汁倒进去
步骤 17/18

汤汁变得粘稠撒上葱花、
步骤 18/18

装盘的时候因为散了两个、直接被君君塞嘴巴里了~

小贴士

想把拿胡萝卜丝固定、牙签能更好的固定、因为胡萝卜一下锅煎就软了、会断……555、、

发布于 2025-02-18