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葱香煎饼
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深情transplant

第一次上传，本人平时也极少炒菜做饭，但是对做菜很感兴趣，看着自己喜欢的人吃得津津有味心里就很满足，愿和大家一起分享这过程的喜悦。

时间:30分钟-1小时
食材
粘面粉 100g
葱花 适量
火腿肠 1条
胡萝卜 少量
菜脯 少量
花生 少量
海米 少量
鸡蛋 1个
盐 1勺
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有材料尽量切碎，这样煎出来的煎饼口感比较好
  • 步骤 2/11
    准备粘米粉，打进一个蛋
  • 步骤 3/11
    把鸡蛋和粘米糊混合搅拌，加一勺盐粉，米糊要多放点水，这样煎出来的面饼比较软，口感较好
  • 步骤 4/11
    平底锅加少量油放入花生米碎，炒出花生香味再盛盘待用，不要炒过熟不然容易变黑
  • 步骤 5/11
    中火炒海米，再加入火腿丁，菜脯丁
  • 步骤 6/11
    最后加入葱花一起翻炒，然后把所有材料盛盘备用
  • 步骤 7/11
    把炒好的材料全放入粘米糊里，搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    在搅拌好材料的粘米糊里倒入适量的麻油
  • 步骤 9/11
    平底锅加入适量油，烧到冒烟就倒入米糊，铺成薄薄一层，中火煎
  • 步骤 10/11
    翻面，我技术还是初级，不会整面翻过来，碎成一块块
  • 步骤 11/11
    双面都煎至金黄色，盛盘可以享受了。
小贴士

我没有选用面粉，选了粘米粉，粘米粉煎出来的口感比较软，面粉比较硬

发布于 2018-06-05
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