洋芋擦擦，多么洋气的名字啊，也就是我们平时餐桌上最不起眼的土豆。它既可以当主食也可以当菜，放在以前也就知道它叫土豆又叫马铃薯。但自舌尖2开播以来，这土豆着实火了一把呀，洋芋擦擦的菜谱铺天盖地的来（夸张了哈）。
1土豆丝擦好不用洗，里面的淀粉有利于粘合。
2土豆丝中按个人口味加些胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等，我家刚好啥粉都没了就只加了盐。
3青尖椒可以换成小葱，我刚好手边有这几个小东西所以就加进去了。
4煎饼火不要大了，我这个晚了一点翻面都有点糊了。