搜索菜谱、食材
火焙鲫鱼
5.2万 热度 32 收藏
追星clockwise
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
鲫鱼 两条
盐 1勺
花椒 20g
辣椒粉 20g
食用油 20g
鸡粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲫鱼洗干净，沥干水分。少许盐腌制一个小时。
  • 步骤 2/5
    大火烧热油，鱼下锅煎。出现轻微焦黄后，转小火焙。两面加起来大约6-8分钟。
  • 步骤 3/5
    现在开始做蘸料。花椒用小火烘干，如果用手捏一下能碎掉，基本算可以了。
  • 步骤 4/5
    烘干的花椒，用碗底压碎，满屋子飘香啊！！辣椒粉也可以下锅稍微烘干。
  • 步骤 5/5
    花椒粉和辣椒粉混合在一起，加点盐和鸡粉拌匀。吃的时候撒在鱼上，香喷喷！
发布于 2018-10-15
评论
相关菜谱