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火锅鲫鱼
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绮春树
以前做过鲫鱼汤和霍香鲫鱼,今天我想做火锅味的。但是不知道做出来是怎么样的,怀着试一试的心态开始做,结果做出来颜色也好,味道也不错哦。
时间:10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
盐
1g
鸡精
1g
生抽
少许
油
适量
青花椒
10粒
火锅料
火锅料
蒜
1瓣
姜
1小块
葱
1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
将鱼收拾干净
步骤 2/14
倒入料酒腌一下
步骤 3/14
准备葱姜蒜青花椒朝天椒火锅料豆瓣酱,并将葱姜蒜洗净切好
步骤 4/14
锅里放油烧热放入葱姜蒜未和朝天椒青花椒炒香
步骤 5/14
放入火锅料炒散
步骤 6/14
放入豆瓣酱炒出红油
步骤 7/14
放入鱼
步骤 8/14
加入水
步骤 9/14
放入葱头子慢慢煮,煮熟翻面再煮
步骤 10/14
放入盐
步骤 11/14
放入鸡精
步骤 12/14
放入生抽
步骤 13/14
撒上葱花即可关火
步骤 14/14
出锅,上桌
小贴士
炒料时油温不能过高,炒糊了影响口感
发布于 2020-08-19
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