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香脆藕泥饼
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stationery恐惧
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时间:10-30分钟
食材
藕 150g
自制酸浆豆腐 40g
香菜 15克
淀粉 2茶匙
素沙茶酱 1汤匙
盐 1g
橄榄油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形；
  • 步骤 2/10
    将切下的块和余下的藕切成碎；
  • 步骤 3/10
    香菜留出和藕片一样多的叶片，其余切末儿；
  • 步骤 4/10
    取一半藕碎砸成藕泥；
  • 步骤 5/10
    再加入豆腐研成泥；
  • 步骤 6/10
    将藕碎、藕豆腐泥、淀粉、素沙茶酱、香菜末、盐放入容器；
  • 步骤 7/10
    拌匀按实馅料，分成藕片的份数；
  • 步骤 8/10
    将馅料贴在藕片上，并粘上一片香菜；
  • 步骤 9/10
    热锅涂凉橄榄油，馅料一面先煎至黄；
  • 步骤 10/10
    再翻面煎藕片至黄即可。
发布于 2018-11-27
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