发了些面，将面擀开、铺上红糖、卷起后直接放入烤箱烤制，别有一番风味。这个饼没有进行2次发酵，2次发酵过的面烤出来比较泡是另一种口感。
这个饼不用2次发酵，吃起来既不泡也不会太实。红糖的甜刚刚好，白糖感觉会更甜些。