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冬日手工蛋饺
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思域flap

蛋饺是我家冰箱常备的，每次做都做多些放冰箱冻起来，煮面、烧汤时候同煮几个宝宝也爱吃。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
肉馅 适量
胡萝卜 半根
洋葱 1/4个
胡椒粉 适量
生抽 1勺
盐 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜和洋葱都切成碎丁
  • 步骤 2/11
    肉馅我买的十块钱的具体多少克我也不清楚，大家各种估量哈，加入调味料混合均匀
  • 步骤 3/11
    鸡蛋搅打均匀，最好用草鸡蛋颜色做出是金黄色比较好看
  • 步骤 4/11
    我用了两种方法做蛋皮，一是拿干净的汤勺里面刷层油在火山预热一下
  • 步骤 5/11
    用小勺倒入蛋液转动勺子形成一个蛋皮
  • 步骤 6/11
    在蛋液未凝固前加入肉馅把另一半蛋皮盖上成饺子
  • 步骤 7/11
    另一种方法是在不粘锅预热后倒入蛋液摊成圆形
  • 步骤 8/11
    加入肉馅
  • 步骤 9/11
    盖上皮，完美蛋饺啊！
  • 步骤 10/11
    可以用小火稍微再煎一下
  • 步骤 11/11
    不错吧！
发布于 2018-08-24
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