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手工素饺子
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梦如南筏痴珍

前两天买饺子皮没有买到，还好自己会做?。初一的饺子早上吃素的，寓意一年素净，无乱七八糟的事情。

时间:1-2小时
食材
饺子粉 500g
豆腐 400g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
葱姜蒜 适量
五香粉 适量
酱油 适量
鸡精 适量
水 256g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    水面和成面团，光滑细腻后醒半小时。
  • 步骤 2/10
    醒面的时候就可以做馅了，豆腐用勺子搅拌碎，加入鸡精五香粉，酱油和盐，油，香菜葱姜蒜，调拌均匀。
  • 步骤 3/10
    面团分成几块，3-6块每块揉光滑细腻。
  • 步骤 4/10
    取一块面揉成长条状，粗细均匀。
  • 步骤 5/10
    滚刀切成均匀小剂子。
  • 步骤 6/10
    每个小剂子加面粉压扁。
  • 步骤 7/10
    用擀面杖压好皮。
  • 步骤 8/10
    加入适量菜馅包好饺子。
  • 步骤 9/10
    包好的饺子撒点面粉，放冰箱冷冻保存，需要时可以煮。
  • 步骤 10/10
    冷冻后的饺子煮的都不破皮，?初一早上煮的，味道不错！
小贴士

面食

发布于 2020-01-21
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