创意核桃酥
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旭炎执笔写花凄

女儿放假的时候,心血来潮要做烘焙,我说从最简单的做起吧,饼干和核桃酥,她问可不可以改变样式,我说可以,DIY才是正道,随你喜欢做吧,我只教你过程,剩下是你自己的,所以这次的核桃酥就变成了这个样子。

食材
低粉 90 克
淀粉 10克
细砂糖 30克
猪油 50克
全蛋液 15克
核桃碎 20克
泡打粉 1/4小勺
小苏打 1/8小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛,倒入猪油
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋液、细砂糖放在大碗中备用,倒入1中
  • 步骤 3/8
    将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
  • 步骤 4/8
    揉成面团,包保鲜膜醒发30分钟
  • 步骤 5/8
    取一小块面团,每个35克哦,搓成小圆球。
  • 步骤 6/8
    将小圆球擀扁,放入烤盘,按需要做出各种形状
  • 步骤 7/8
    在做好的核桃酥表面刷一层鸡蛋液
  • 步骤 8/8
    烤箱预热1170度,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可,一般烤15-20分钟,按自己的烤箱调节时间和温度哦
小贴士

如果你不喜欢猪油的口感,你可以换成植物油,但是可能没有猪油的口感酥哦

发布于 2018-09-16
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