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香煎虱目鱼（菲式）
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燕谁把琴弦拨断

香煎虱目鱼（milkfish）喜欢这种菲律宾式的吃法，特别喜欢他们的蘸酱，不管吃鱼还是菲律宾烤肉搭配起来都不错。

时间:30分钟-1小时
食材
虱目鱼 1条
青金桔 3-4个
小辣椒 2个
蒜头 2瓣
酱油 适量
白醋 适量
盐 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗干净鱼
  • 步骤 2/6
    把鱼对切，去骨。
  • 步骤 3/6
    撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。
  • 步骤 4/6
    腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。
  • 步骤 5/6
    做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。
  • 步骤 6/6
    最后就可以开吃了。
发布于 2018-10-24
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