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夹心豆腐
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额尔古纳的陈鸿宇

妈妈做过的一道菜，去朋友家露了一手，其实，也只会这个～用量大家随性就好～

时间:10-30分钟
食材
肥瘦猪肉 适量
嫩豆腐 适量
花生油 适量
酱油 适量
耗油 适量
盐 适量
生粉 适量
白砂糖 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    忽略灯笼椒。嫩豆腐，横着切一刀，竖着切一刀，要温柔，会碎的！
  • 步骤 2/3
    肉剁碎加些许生粉、花生油、盐腌十分钟，然后夹在豆腐中间。要温柔，会碎的！加适量酱油、蚝油、水拌匀做酱汁。
  • 步骤 3/3
    热油，放豆腐。等一面煎黄了，再翻面，不然会碎的！两面煎黄后，加调好的酱汁倒入锅内焖，等收汁。准备起锅前，撒葱花。
小贴士

酱油，用海天最好的那个，金什么的名字忘了，超香，有一点点甜味。

发布于 2018-09-01
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