Name: 夹丝豆腐干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 老豆腐 1块; 白萝卜 0.5个; 花生 150克; 油 适量; 盐 适量; 糖 3小勺; 酱油 2小勺; 醋 2小勺; 花椒油 1小勺; 油泼辣子 1大勺

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夹丝豆腐干

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醉里秋波

今天这道美食，是菜品，也是小吃，而且还是四川乐山地区最受欢迎的街头小吃之一。舌尖3也特意播了哦，如果你也喜欢，可以去买来尝尝。或者像我这般，自己做一做，自己做的美食，非常健康，家人可以放心吃。

这道【夹丝豆腐干】，外面酥脆，里面清脆爽口，蘸上糖醋汁，吃起来真是酸甜麻辣，非常独特

时间:10-30分钟

食材

老豆腐 1块

白萝卜 0.5个

花生 150克

油适量

盐适量

糖 3小勺

酱油 2小勺

醋 2小勺

花椒油 1小勺

油泼辣子 1大勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

备好食材：老豆腐，白萝卜；白萝卜削皮洗净，老豆腐洗净沥干水分；
步骤 2/10

老豆腐切成厚厚的三角块；
步骤 3/10

白萝卜用刨丝器刨成粗丝；调入盐、糖，搅拌均匀，腌制10分钟；
步骤 4/10

锅里倒入植物油烧热；放入豆腐煎炸至金黄；
步骤 5/10

豆腐每一面都煎黄，起锅，沥油；
步骤 6/10

花生炒香后，碾碎；
步骤 7/10

白萝卜丝挤干水分，调入适量酱油、醋、花椒油、油泼辣子、糖、花生碎，搅拌均匀；
步骤 8/10

空碗里调入适量糖、醋、凉白开，搅拌均匀，作为蘸汁；
步骤 9/10

豆腐斜面划开一条口子；
步骤 10/10

塞入萝卜丝即可；食用时可蘸糖醋汁哦。

小贴士

1、调料可根据个人口味调整；

2、零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

发布于 2024-06-02