花心豆腐
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汈年少不言败平不

豆腐营养价值高,味美而养生,自古以前就受到人们的喜爱,做法也有很多,天气太热,闹的人也没了胃口,给豆腐换个花样吧,,像花一样的豆腐,也吸引孩子的眼球。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
胡萝卜 1根
香菇 3朵
适量
适量
蚝油 适量
生抽 适量
适量
淀粉 适量
红椒 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好原料,香菇用水先泡发
  • 步骤 2/13
    豆腐先切成1cm左右的厚片
  • 步骤 3/13
    再用刀切成若干相连的薄片
  • 步骤 4/13
    把豆腐放在盘子里,围成一个圆形
  • 步骤 5/13
    盘子内注入少许的水,浸湿豆腐片,用手朝一个方向,轻轻的拨开豆腐片,使其吻合成一个完整的圆形
  • 步骤 6/13
    放入锅中蒸5分钟
  • 步骤 7/13
    胡萝卜,香菇,青红椒分别切成丁,蒜切末
  • 步骤 8/13
    锅内放少量的油,炒香蒜末
  • 步骤 9/13
    放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会
  • 步骤 10/13
    加入青红椒丁和青豆翻炒
  • 步骤 11/13
    倒入蚝油,生抽和淀粉的混合水,翻炒均匀加入盐即可
  • 步骤 12/13
    碗内倒生抽,蚝油,白糖,加淀粉水混合均匀,倒入锅内煮开,做成浇汁
  • 步骤 13/13
    浇上浇汁,中间放上炒好的各种蔬菜丁即可
小贴士

挺简单的,没啥技巧

发布于 2023-07-11
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